Виды и безопасность упаковочных материалов для продуктов питания


Существует множество видов упаковочных материалов, которые можно грубо разделить на несколько основных категорий по материалу: бумажные, пластиковые, металлические, стеклянные и композитные материалы. Бумажная упаковка пользуется популярностью благодаря своей способности к разложению и экологичности, однако химические вещества, такие как флуоресцентные отбеливатели и водо- и маслостойкие добавки, которые могут быть добавлены в процессе производства, должны строго контролироваться, чтобы избежать превышения остаточных норм. Пластиковая упаковка широко используется благодаря своей легкости, влагостойкости и отличным барьерным свойствам, но некоторые пластики, такие как поливинилхлорид (ПВХ), могут выделять винилхлоридный мономер в процессе обработки и использования, что вредно для здоровья. Металлическая упаковка, такая как алюминиевые и жестяные банки, хотя и устойчива к коррозии и обладает хорошей герметичностью, требует осторожного выбора внутреннего покрытия, чтобы избежать миграции тяжелых металлов, таких как свинец и хром. Стеклянная упаковка, благодаря своей химической стабильности и высокой прозрачности, используется для упаковки алкогольных напитков, безалкогольных напитков и т.д., но имеет высокий риск разбивания, и обработка краев должна быть тщательной, чтобы избежать порезов. Композитные материалы объединяют преимущества различных материалов, но клеи между слоями также могут представлять собой риск для безопасности.

 

 

Следующий

Следующий